【台中】食記：大勝拉麵_北平店（近崇德路） @ 陳大啾|說食物

因為和同學聊到團購券一事，知道他也有買大勝拉麵的團購券。
他說之前吃過不錯，所以推薦我吃蒜香拉麵，他說這個比較大人口味。

這次我使用gomaji的團購券，另外還加點的小菜。
計有：奶油拉麵、蒜香拉麵、日式辣泡菜、糖心蛋、杏鮑菇、海帶芽醋
另有店家招待開胃小點一份。

大勝拉麵有日式的濃湯頭、台式的淡湯頭。不同的口味讓人可選擇。

//簡單食記如下：

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進門後服務人員很有禮呢，感覺很好，環境很乾淨明亮安靜。
每個桌上都放著一壺麥茶、沁涼出水，服務人員也優先為我們倒上茶。
這樣體貼的服務，可不加服務費耶。

首先是招待的開胃小菜是醃漬蘿蔔點綴了一小片柚皮提味、帶點淡果香，爽口。

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接著是我們自己點的四樣小菜：
．日式辣泡菜>對“嗜辣“的我來說一點都不辣啊。但挺好吃的。
．海帶芽醋>帶有醋味的感覺恰到好處。
．杏鮑菇>略顯平常。
．糖心蛋>淡淡的甜味、恰到好處的味道。
四道小菜的表現都挺OK的。

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接下來是我同學的奶油拉麵。
雖然說，海苔最後都會軟掉，但我還是挺在乎至在海苔能夠在湯上面"硬撐"一下啊。
奶油湯頭味，不是我所喜好的。單喝這口味，老覺得少了什麼。

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接下來是我個人的蒜香拉麵。滿滿的蒜酥，沒有苦味，增添了許多香氣。
雖然是日式濃湯頭，但對我來說還是算正常，一點都沒有太鹹，我甚至把湯都喝了。
湯頭的感覺似乎較平常些，沒到達我所預期的層次。
但是愈吃湯頭愈發膠質稠度感出來。
麵條是細直麵，也沒有我預期的Q彈度，且吃到後面卻整團黏勾勾的。算是糊掉了嗎？
加上每碗只有一片叉燒吃來不過癮，不然肉片蠻軟嫩的說。